vinos ecológicos
MÉS QUE UNA HISTÒRIA
MÉS QUE UNA HISTÒRIA
“Des de generacions el coneixement del medi ha estat part essencial per a la correcta gestió dels productes agrícoles generats a la finca, des de la producció de raïms per vinificar, passant per les oliveres i acabant al melonar de l'horta. Una realitat de vegades abstracta i una mica anàrquica, on es menjaven melons de la finca mentre es veremava, i alhora es recol·lectaven tomàquets, un bell caos on el gestor era la pròpia naturalesa i el resultat eren els gustos i aromes que els fruits han inserit a la nostra memòria”.
Creiem en la idea del “Agro sistema”, un medi natural integrat per la vinya, el bosc i altres cultius tradicionals com l'olivera, el garrofer i l'horta. La mà de l'home fa de pont entre medi natural i mig agrícola, practicant l'agricultura ecològica i sostenible , és només així quan la cura de l'entorn ens dóna una alta diversitat en diferents espècies vegetals que afavoreixen les nostres pol·linitzacions, augmenta la sanitat de la vinya i equilibra lentorn.
La mare terra ens regala multitud d'aromes, matisos i textures que provenen del bosc i els diversos cultius, que nosaltres aprofitem per capturar als nostres vins. En definitiva l'agrosistema i la seva alta biodiversitat afavoreixen tant els nostres vins com els diferents cultius, i és així com donem resistència també al canvi climàtic.
Volem rendir tribut als nostres pares i avis que ens van transmetre no només el seu amor per la vinya, sinó també una manera d'entendre els que ara s'anomena sotenibilitat.
Pau
El que vivim com un joc s'ha convertit amb el temps en una passió i una forma de vida.
Xavi
Plaer, amistat, compromís i rigor, valors que des que iniciem aquest projecte sempre són presents, i es transmeten tant al nostre producte com a nosaltres.